Somon Sushi - Mobin Chef'in Tarifi

Malzemeler:

1. Suşi Pirinci:

1 su bardağı Japon pirinci

2 yemek kaşığı pirinç sirkesi

1 yemek kaşığı şeker

Yarım çay kaşığı tuz

2. Nori Yosunu: 3 yaprak

3. Çiğ Somon Balığı: 200 gram (ince dilimler halinde, taze)

4. Avokado: 1 adet (ince dilimlenmiş)

5. Salatalık: 1 adet (şeritler halinde doğranmış)

6. Çiğ Ton Balığı: 100 gram (rulonun içi için)

7. Susam (beyaz ve siyah): Yeterince

8. Balık Yumurtası (Ikura): Yeterince

9. Wasabi: İsteğe bağlı

10. Soya Sosu: Servis için

---

Hazırlık Aşamaları:

1. Suşi Pirinci Hazırlığı:

Pirinci yıkayın ve uygun miktarda su ile pişirin.

Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırarak pişmiş sıcak pirince ekleyin. Yavaşça karıştırın ve soğumaya bırakın.

2. Malzemelerin Hazırlığı:

Somonu ince ve dikdörtgen dilimler halinde kesin.

Avokado ve salatalığı ince şeritler halinde doğrayın.

3. Suşi Rulosu Yapımı:

Suşi matının (makisu) üzerine bir yaprak nori yosunu yerleştirin.

İnce bir tabaka pirinci yosunun üzerine yayın.

Somon, avokado, salatalık ve ton balığını ortasına yerleştirin.

Yavaşça yosunu rulo yaparak sıkıca sarın.

4. Kesme ve Süsleme:

Ruloları keskin bir bıçakla eşit parçalara kesin.

Üzerine balık yumurtası, susam ve ek somon dilimleri yerleştirin.

Taze dereotu veya filizlerle süsleyin.

5. Servis:

Suşi

rulolarını soya sosu, wasabi ve zencefil turşusu ile servis edin.

Tarif: Mobin Chef

سوشی سالمون با دستور Mobin Chef

مواد لازم:

1. برنج سوشی:

1 لیوان برنج ژاپنی

2 قاشق غذاخوری سرکه برنج

1 قاشق غذاخوری شکر

نصف قاشق چای‌خوری نمک

2. جلبک نوری: 3 برگ

3. ماهی سالمون خام: 200 گرم (برش‌های نازک و تازه)

4. آووکادو: 1 عدد (برش‌های نازک)

5. خیار: 1 عدد (نواری‌شده)

6. ماهی تن خام: 100 گرم (برای داخل رول)

7. کنجد سفید و سیاه: به مقدار لازم

8. تخم ماهی (ایکورا): به مقدار لازم

9. واسابی: به مقدار دلخواه

10. سس سویا: برای سرو

---

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی برنج سوشی:

برنج را شسته و با مقدار مناسبی آب بپزید.

سرکه برنج، شکر و نمک را مخلوط کرده و به برنج گرم اضافه کنید. به‌آرامی مخلوط کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

2. آماده‌سازی مواد:

سالمون را به برش‌های نازک و مستطیلی شکل برش بزنید.

آووکادو و خیار را به نوارهای نازک خرد کنید.

3. رول کردن سوشی:

روی حصیر مخصوص (ماکو) یک برگ جلبک نوری قرار دهید.

یک لایه نازک از برنج را روی جلبک پهن کنید.

سالمون، آووکادو، خیار و ماهی تن را در وسط قرار دهید.

با دقت جلبک را رول کنید و انتها را محکم فشار دهید.

4. برش دادن و تزئین:

رول‌ها را با چاقوی تیز به قطعات مساوی برش دهید.

تخم ماهی، کنجد و برش‌های سالمون اضافی را روی رول‌ها قرار دهید.

با شوید یا جوانه‌های تازه تزئین کنید.

5. سرو

:

سوشی‌ها را همراه با سس سویا، واسابی و زنجبیل ترشی سرو کنید.

دستور از Mobin Chef

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: